La Centrale Laitière de Mahdia (CLM) avec sa marque Vitalait a été créée en juin 1997, et est entrée en exploitation en décembre 1998. Elle dispose actuellement d’une capacité de production de 200 millions de litres de lait par an et opère sur une gamme de produits variée : Lait (entier, demi écrémé, 0%), Leben, Beurre, Boisson lactée, Fromage frais, Yaourt (Etuvé, brassé, à boire, 0%), crème dessert. La marque Vitalait est présente sur le marché Tunisien depuis bientôt 20 ans, son réseau ne cesse de s’accroitre et de se développer avec le temps. A présent elle compte environ 35 distributeurs répartis sur tout le territoire tunisien.